V-ki zwycięstwa dla uczestników Biegu Tropem Wilczym w Kłodzku

           Uczestnicy Biegu Tropem Wilczym w Kłodzku będą spożywać "V-ki zwycięstwa", tzn. półkruche ciastka w kształcie litery V z dużą dawką cukru (najlepiej gruboziarnistego). V-ki będą wykonywane przez mieszkańców Kłodzka, wśród których prym wiodą uczniowie Gimnazjum z Oddziałami Dwujęzycznymi nr 1 im. Adama Mickiewicza w Kłodzku. 

          Spożywanie tych ciasteczek ma dla nas podwójne znaczenie:

- wspominanie zwycięstwa i zaangażowania, jakie było udziałem żołnierzy niezłomnych oraz tych którzy dostarczali żywność ukrywającym się żołnierzom;

"V", jak "VICTORIA", czyli zwycięstwo; uczestnicy Biegu będą częstowani V-kami, aby uzupełnić brak kalorii, ale jeszcze bardziej, aby nawiązać do społecznej solidarności, która pączkowała w różnych środowiskach w czasie działania podziemia zbrojnego w naszej ojczyźnie na początku II połowy XX wieku; z licznych wspomnień pisanych przez żołnierzy niezłomnych dowiadujemy się, jak ważne znaczenie posiadały grupy zajmujące się dostarczaniem żywności i pieniędzy do jednostek AK ukrywających się w lasach i nie tylko; to pierwsze znaczenie nawiązuje do zwycięstwa, które w tysiącach przypadków, konkretnych życiorysów, okupione było ofiarą życia; my natomiast mamy obowiązek o ich zwycięstwie, o odwadze i wierności Polsce mówić, przypominać, nawiązywać do ich życiorysów, niejako karmiąc się nimi, jak uczestnicy Biegu "V-kami zwycięstwa",

- spożywanie słodkich ciastek jako symbol - karmienie się historią ("Historia jest nauczycielką życia", poznając historię mamy szansę na uniknięcie wielkich i tych mniejszych błędów naszych przodków);

poprzez spożywanie ciastek w kształcie litery "V" chcemy upewniać się nawzajem o tym, że zwycięstwo Polski i Polaków, (a więc moje i twoje) jest możliwe wtedy, gdy "nakarmieni rzetelną wiedzą historyczną" będziemy potrafili i chcieli budować naszą Ojczyznę; nie może się to stać bez odniesienia do solidnego, opartego na prawdzie poznania historii Polski; przygotowując V-ki, a następnie częstując nimi uczestników Biegu przeżywamy na nowo historię, która działa się na oczach naszych rodziców lub dziadków; wiemy, że aby zwyciężać współcześnie, aby wygrywała Polska, a my wraz z nią, potrzeba zaangażowania wielu, choćby po to, aby następnym pokoleniom przekazać prawdę o wydarzeniach XX wieku; 

             Poniżej prezentujemy przepis na ciastka krucho - drożdżowe. Zapraszamy do wykonywania tych ciastek i przyniesienia ich na metę Biegu w Kłodzku. Osoby zainteresowane tego typu pomocą przy organizacji biegu prosimy o zgłoszenie tel. 500-224-135.

        Przepis - kliknij więcej, poniżej.

V-KI ZWYCIĘSTWA

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny (lub masła, ale250 g)
• 4 jajka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany, 18 % (250 ml)
• 30 g drożdży
• cukier kryształ do posypania

Sposób wykonania:

• Margarynę posiekać z mąką (nie ugniatając zbyt mocno ani dokładnie)
• Śmietanę rozmieszać z żółtkami i dodać pokruszone drożdże. Wszystko dokładnie rozetrzeć.
• Do mąki z margaryną dodać śmietanę z żółtkami i drożdżami. Zagnieść ciasto i uformować z niego wałek
• Ciasto schłodzić około 30 minut w lodówce, a następnie rwać po kawałku
• Część ciasta rozwałkowywać i wykrawać V-ki 
• V-ki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętając o zostawieniu między nimi odstępów.
• Każdą V-kę posmarować lekko roztrzepanym białkiem i posypać cukrem kryształem (najlepszy cukier perlisty, bardzo gruby)
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i upiec na złoty kolor. 
• spożywać słuchając pieśni niepodległościowych i/lub rozmawiając o ważnych momentach w historii naszej ojczyzny

SMACZNEGO !!!